Gå til hovedindhold

Gulerodskage

Krydret gulerodskage med ingefær, kardemomme og en frisk citronglasur

Krydret gulerodskage med ingefær, kardemomme og en frisk citronglasur.

(Ca. 15 stykker gulerodskage)

Ingredienser - Gulerodskage

2 æg
3½ dl farin
100 g gulerod
5 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
2½ dl kærnemælk
2 tsk. kanel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kardemomme
Olie til pensling (f.eks. olivenolie)

Glasur - Gulerodskage

1½ dl flormelis
1 tsk. citronsaft
Evt. en anelse vand

Fremgangsmåde - Gulerodskage

Rens guleroden og riv den fint. Pisk æg og sukker til en luftig masse.

Bland gulerod og de øvrige ingredienser med æggemassen.

Pensl en lille bradepande med olie og fordel dejen her i. Bag kagen ved 200° i 30-40 min.

Rør flormelis og citronsaft til glasur, juster tykkelsen med vand. Pynt kagen, mens den endnu er lidt lun.

Kagen kan også pyntes med sigtet flormelis.
 

Pr. stykke kage (1 stk. kage svarer til 50 g).
148 kcal/617 kJ

Fedt 2 g
Kulhydrat 31 g
Protein 4 g
Kostfibre 1 g

Artiklen indeholder affiliate links.