Gå til hovedindhold

Gulerodsboller (160 kcal)

Her får du opskriften på de lækreste gulerodsboller. Brug dem til morgenmaden eller en nem frokost.

Opskrift - Grove gulerodsboller

Her får du opskriften på de lækreste gulerodsboller. Brug dem til morgenmaden eller en nem frokost. 

Opskriften giver ca. 24 stk. gulerodsboller

Prøv også: Langtidshævede boller med hasselnødder

Ingredienser - Gulerodsboller

500 g gulerødder

50 g gær

6 dl lunkent vand

1 spsk. agavesirup

2 tsk. salt

600 g grahamsmel

425 g hvedemel

Ingredienser - Gulerodsboller

Skræl gulerødderne og riv dem groft. Rør gæren ud i vandet. Tilsæt gulerødder, honning og salt og rør det hele godt igennem.

Tilsæt begge slags mel og ælt dejen godt og grundigt. Lad dejen hæve tildækket i en time.

Form bollerne med skeer og sæt dem med god indbyrdes afstand på bageplader med bagepapir.

Dejen er blød og klæg, og det skal den være.

Lad bollerne hæve i 45 min. og bag dem i 20 min. i ovnen ved 180°.

Prøv også: Krydret gulerodskage

TIP

Du kan koldhæve dejen, så kommer bollerne til at smage lidt kraftigere. Slå dejen op og lad den stå i køleskabet natten over i en skål dækket med køkkenfilm. Sæt bollerne på bagepapir og lad dem

hæve i 1 time, inden du bager dem. Friskbagte gulerodsboller er meget velegnede som burgerboller. Lav boller til burgere lidt større end almindelige boller. 

 

Energi pr. stk. 700 kJ (160 kcal)

Kulhydrat: 34 g

Fedt: 1 g, heraf mættet fedt: 0 g

Frugt og grønt pr. person

Ca. 25 g