Gå til hovedindhold

Rosastegt kalvelever med gremolata

Opskrift på kalvelever til fase 1 i Dukan Kuren.

Opskrift på rosastegt kalvelever med gremolata

Opskrift på kalvelever til fase 1 i Dukan Kuren. Denne opskrift er med ren protein og der er nok til 2 personer.

LÆS OGSÅ: Ellen tabte 32 kilo med Dukan Kuren

Du får hele opskriften under videoen.

 

Ingredienser - rosastegt kalvelever med gremolata

Kalvelever
Ca. 300 g kalvelever i 1½-2 cm tykke skiver
Nogle dråber olie
1 nip salt
Peber
Lidt citronsaft

Gremolata
1 potte persille
2 fed finhakket hvidløg
½ citron (øko.).

Fremgangsmåde - rosastegt kalvelever med gremolata

Gremolata: Pluk persille fra kvistene og hak det fint. Bland persille, hvidløg og revet, finhakket citronskal. Sæt til side til senere.

Rosastegt lever: Dup leverskiverne tørre. Fordel nogle dråber olie på en slip-let pande ved hjælp af et stykke køkkenrulle. Varm panden op. Rist nu leverskiverne 2-2½ minut på hver side for rosastegt. Krydr med 1 nip salt og peber. Dryp citronsaft over. Tag af panden.

Skær skiverne i skrå stykker og anret på tallerkener. Drys gremolata over.

 

Flere opskrifter til fase 1 i Dukan Kuren:
Amerikanske pandekager
Rejespyd med hvidløgsdressing
Kalve-roastbeef med tun-sauce (vitello tonnato)
Laksespyd med citron og fennikel